La crema de Cacao Vegetal que aquí describo, me sorprendió cuando me dieren la receta en la Herboristería ENTE NATURA de Fuengirola.
Está buenisima y nunca podrías pensar que su ingrediente principal es el AGUACATE. Muy sencilla de preparar y al mismo tiempo muy saludable. Se puede untar en pan o incluso tomar a cucharadas.
Si el aguacate previamente se congela a cuadraditos y se usa directamente tendremos un helado.
Ingredientes
- 2 Aguacates
- 3 cuharadas de cacao en polvo sin gluten, ni azucar (Cacao Valor)
- Azucar moreno, miel, panela o cualquier otro endulzante a gusto, yo le puse dos cucharadas.
Elaboración
Triturar el aguacate, con el cacao y el endulzante, hasta obtener una crema homogenea.
Si lo ponemos en el pan podemos poner unas lascas de sal maldon para potencial el sabor y unas gotas de aceite de oliva.
Para hacer la crema más ligera puede añadirse un poco de zumo de naranja, que se incorporará durante la trituración.