Esta receta la podéis preparar en 10 minutos, es sana y además baja en calorías si medís la cantidad de aceite y utilizáis tortas de arroz dietéticas en lugar de pan o simplemente utilizando el calabacín como guarnición.
Ingredientes:
2 calabacines medianos
1 limón
2 cucharadas salsa de soja
1 ajo
1 tomate
4 rebanadas de pan o tortas de arroz
aceite, sal
Elaboración:
Rallamos los calabacines. En una sartén con un chorrillo de aceite, incorporar el ajo picado y los calabacines, cocinar hasta que estén tiernos. Finalmente incorporar el zumo de un limón y la soja, mezclar todo bien y dejar que se mezclen los sabores en la sartén durante 2 minutos.
Se puede utilizar esta preparación como acompañamiento, pero en este caso utilice una base de tortas de arroz, aunque con una rebanada de pan cateto o chapata tiene que quedar bien.
Se ralla el tomate y se distribuye sobre los panes, sobre el se incorpora el calabacín y como terminación se puede añadir unas lonchas de jamón serrano.
Ingredientes:
2 calabacines medianos
1 limón
2 cucharadas salsa de soja
1 ajo
1 tomate
4 rebanadas de pan o tortas de arroz
aceite, sal
Elaboración:
Rallamos los calabacines. En una sartén con un chorrillo de aceite, incorporar el ajo picado y los calabacines, cocinar hasta que estén tiernos. Finalmente incorporar el zumo de un limón y la soja, mezclar todo bien y dejar que se mezclen los sabores en la sartén durante 2 minutos.
Se puede utilizar esta preparación como acompañamiento, pero en este caso utilice una base de tortas de arroz, aunque con una rebanada de pan cateto o chapata tiene que quedar bien.
Se ralla el tomate y se distribuye sobre los panes, sobre el se incorpora el calabacín y como terminación se puede añadir unas lonchas de jamón serrano.
1 comentario:
Hola Mari Carmen. Qué suerte tenemos que publiques tus maravillosas recetas. Vamos a tomar ideas de tu cocina tan variada y sana. Tengo que probar esta rica receta, pero eso sí, con pan de chapata seguro que está mucho mejor. Te animo para que continúes con este proyecto para así poder todos disfrutar de tu forma tan buenísima de cocinar. Por cierto, estáis muy guapos Jorge y tú en las fotos. Qué photoshop habéis usado? jaja,... Besitos
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